cheesequake

『便宜坊』：崇文门外大街18号国瑞城4楼，总店~

 等了很久的一餐，因为老爸很想试焖炉烤鸭，终于在他们来北京的时候，拔草了！

  花香酥烤鸭

 
 花香神马的，唔没吃出来~ 盘子倒是很有创意的说；

 口感上，鸭皮确实没有挂炉的酥，但也是有那么点酥的；

 我看到了鸭皮鸭肉之间那层厚厚的亮亮的透透的脂肪！！一口闷到嘴里，销魂...

 鸭肉肉质也非常细嫩

 荷叶饼量差不多，还有四个打酱油的小烧饼（有两屉荷叶饼，还有一个小烧饼在另一屉里）。  

 
 甜面酱带甜头，调味不错，但必然不够吃，追加了一份~

除却主角鸭纸，我敢脚一些小菜也很出彩呢！ 
   

  豌豆黄、芸豆卷

 大小适口，冰凉细腻，味道不错，依然我的菜。 

  糟溜鱼片

 糟香浓郁（吃了上瘾的敢脚！），鱼片滑嫩（滑嫩到我觉得不像鱼，不知道是不是打成鱼蓉之后和淀粉的混合物..），可惜黑木耳口感发硬，疑似地耳。 

 
  功夫绿豆肘子

 上层绿豆冻好晶莹好秀气！酱肘子味道也不错！

 
 
 老北京豆酱

 像肉皮冻一样，冻汁里面有肉皮丁黄豆，配上蒜汁味道真不错； 

 
  鸭茸灌汤包

 一笼3只，灌汤包神马的，一解我思乡之苦。 

 
 菜汁抻面

 绿油油的看着好嫩，浇头就是浇豆腐花的黄花菜卤！略嫌寡淡，于是加了蘸肘子的蒜汁，风味立显。 

 国庆长假之后，无须排队等候，饭点人也不多，清静舒适，上菜巨快，桌子堆满，略显拥挤。
 服务相当好，进门出门上洗手间，一路走过，无论是遇上服务员还是端菜员，都跟人问好！其乐融融