cheesequake

光不是光,是口袋里融化的橙汁糖。
我不是我,是孤岛星球遗落的花朵。

从此念念不忘西西里-PALERMO❷-Cassata蛋糕

第一天下午,在la Rinascente商场顶层,一很有名的大厨给我们做了特别西西里的一种蛋糕,名字叫Cassata的蛋糕。

最后成品

组成大致为:海绵蛋糕,ricotta cheese cream,杏仁膏,还有Frutta candita。

  

Frutta candita

  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
 

去了趟西西里,爱上ricotta cheese cream!(ricotta cheese 和 糖粉混合)

好多甜点会用到这个馅,特别喜欢! 

  
 
  
 
  
 
 
 
  
 
 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 做蛋白霜

  
 
  
 
  
 最后中间要点缀上樱桃才完美。

 

绿色的是杏仁膏做的外围,开心果味。

  
 
  
 
  

很传统的西西里蛋糕。

评论

© cheesequake | Powered by LOFTER